Cara Menciptakan Manisan Kulit Jeruk (Bahan-Bahan, Alat-Alat, Proses, Dan Pengemasan Manisan Kulit Jeruk)

1) Persiapan Bahan dan Alat untuk Membuat Manisan Kulit Jeruk

• Memilih kulit buah jeruk yang baik, tidak ada bercaknya.
• Mencuci peralatan yang dibutuhkan sebelum digunakan.
• Mempersiapkan bahan: materi pangan hasil samping buah dibersihkan dan dicuci; dan gula ditimbang sesuai kebutuhan.

a) Bahan-Bahan

Bahan yang diharapkan untuk pembuatan manisan kulit jeruk yaitu 500 ml air, 100 gr gula dan dua buah jeruk yang diambil kulitnya

b) Alat-Alat

Alat yang dibutuhkan yaitu panci, saringan, talenan, pisau, sendok, kertas tisu tebal atau kertas roti, sealed plastik, dan kemasan dari kertas.

2) Proses Pembuatan Manisan Kulit Jeruk

1. Cuci kulit buah, potong bab atas dan bawah kulit jeruk, lalu buatlah keratan memakai pisau pada kulit jeruk.

2. Kupas kulit jeruk satu persatu sesuai keratan.

3. Buang bab dalam kulit jeruk yang berwarna putih menyerupai spons setebal mungkin.

4. Potong kulit jeruk ½ cm secara membujur, berbentuk lidi.

5. Rebus 300 ml air hingga mendidih.

6. Masukkan kepingan lidi kulit jeruk air dalam air mendidih tersebut.

7. Rebus kulit jeruk hingga berubah warna dan air tinggal separuh.

8. Tiriskan dan buang airnya.

9. Siapkan panci berisi 200 ml air dan masukkan 60 gram gula.

10. Kemudian didihkan air sambil diaduk sehingga gula larut.

11. Setelah air mendidih masukkan kembali hasil rebusan kulit jeruk yang telah ditiriskan pada panci.

l2. Rebus hingga air tiris separuhnya. Jangan hingga air rebusan habis alasannya yaitu gula akan mengkristal.

13. Tiriskan kulit jeruk dengan memakai saringan, diamkan beberapa ketika hingga air benar-benar tiris.

14. Siapkan piring dan taruh tisu di atasnya, lalu letakkan kulit jeruk yang telah direbus dengan air gula di dalamnya. Biarkan selama satu malam hingga kulit jeruk kering.

15. Setelah ditiriskan pada tisu/kertas koran selama satu malam maka kulit jeruk menjadi kering.

16. Siapkan mangkuk dan isi dengan 40 gram gula.

17. Tuangkan kulit jeruk yang telah kering pada mangkuk berisi gula dan campurkan gula dengan kulit jeruk. Kulit jeruk tampak elok dengan kilauan gula pasir.

c. Penyajian dan Pengemasan Manisan Kulit Jeruk

• Manisan kulit jeruk disajikan pada piring dan untuk penyantapan memakai piring kecil dan garpu kecil.
• Untuk pengemasan kulit jeruk sanggup memakai plastik sealed dan biar nampak lebih menarik dilapisi dengan amplop berjendela dengan diberikan label produk. Dengan kemasan amplop berjendela akan terlihat produk olahan pangan yang ada didalamnya.

Baca juga:

• Kandungan dan Manfaat Jantung Pisang, Kulit Jeruk, Kulit Manggis, Kulit Apel, Kulit Pisang
• Cara Membuat Jus Stroberi Enak dan Cara Penyajiannya

Cara Menciptakan Minuman Kulit Manggis (Bahan, Alat, Dan Proses Pembuatan Minuman Dari Kulit Manggis)

Bahan dan Alat untuk Membuat Minuman Kulit Manggis

    Tahap persiapan dilakukan dengan membeli buah manggis di pasar ketika pagi hari supaya sanggup menentukan buah manggis yang baik. Mencuci peralatan yang dibutuhkan sebelum dipakai untuk menciptakan minuman kesehatan.

a) Bahan

    Bahan yang diharapkan yaitu tiga buah kulit manggis untuk satu gelas besar, tiga gelas air, dan madu secukupnya.

b) Alat

    Alat yang diharapkan yaitu panci, saringan, pisau dan sendok untuk proses pembuatan. Sedangkan, gelas sebagai wadah saji dan botol beling sebagai wadah kemasan.

2) Proses Pembuatan Membuat Minuman Kulit Manggis

1. Cucilah buah manggis sebelum dibelah. Belah kulit manggis dengan kedua tangan yang dikatupkan.
2. Kerok dengan sendok makan kulit bab dalam buah manggis. Jangan mengerok terlalu dalam supaya tidak mengena bab yang terlalu pahit-sepat.
3. Letakkan hasil kerokan kulit manggis pada panci.
4. Tuang 3 gelas air pada panci yang berisi kerokan kulit manggis.
5. Rebus air kulit manggis sampai mendidih dan aduklah.
6. Terus didihkan air kulit manggis sampai air tersisa satu gelas, kemudian matikan api. Dinginkan hasilnya.
7. Tuang air kulit manggis yang telah hirau taacuh pada gelas dengan cara disaring.
8. Beri madu secukupnya supaya minuman kulit manggis rasa pahit sepat dan getik berkurang dan minuman terasa lebih enak.

3. Penyajian dan Pengemasan Minuman Kulit Manggis

1. Untuk penyajian, tempatkan pada gelas kaki dan disiapkan es watu jikalau ingin diminum dingin.
2. Untuk pengemasan, bisa menggunakan gelas plastik atau botol. Pada aktivitas ini dipakai botol. Sebelum dikemas dengan botol hendaknya botol terlebih dahulu disterilisasi supaya minuman kulit manggis mempunyai waktu simpan yang lama.

Baca juga: Cara Membuat Manisan Kulit Jeruk Simpel 😊

Kandungan-Kandungan Penting Kulit Manggis yang Bermanfaat

1. Tanin

    Tanin, senyawa lain yang terkandung dalam kulit buah Manggis, mempunyai aktifitas antioksidan yang bisa menghambat enzim ibarat DNA topoisomerase, anti-diare, hemostatik, anti-hemoroid, dan juga menghambat pertumbuhan tumor. Tanin sendiri bisa membentuk kompleks berpengaruh dengan protein sehingga sanggup menghambat peresapan protein dalam pencernaan. Dengan kata lain bisa disebut anti-nutrisi.

2. Antosianin

    Antosianin juga mempunyai kemampuan sebagai anti-oksidan yang baik dan mempunyai peranan yang cukup penting dalam mencegah beberapa penyakit ibarat kanker, diabetes, kardiovaskuler, dan neuronal.

3. Anti Peradangan

    Kulit buah Manggis mempunyai kemampuan sebagai anti-inflamasi (anti-peradangan). Untuk menerangkan hal itu, penelitian yang dilakukan yakni dengan menggunakan mangostin dari ekstrak etanol 40% yang mempunyai aktifitas penghambatan terhadap pelepasan nistamin dan sintesis prostagladin E2 sebagai mediator inflamasi. Kandungan ekstrak etanol dalam kulit buah Manggis bisa meredam radikal bebas secara kuat.

4. Anti Kanker

    Beberapa penelitian telah menerangkan bahwa kandungan xanthone dalam kulit buah Manggis bisa berperan sebagai senyawa anti-kanker. Kulit buah Manggis mempunyai sifat antiproliferasi untuk bisa menghambat pertumbuhan sel kanker, selain juga bisa menghancurkan sel kanker.

5. Anti Mikroba

    Kulit buah Manggis juga dikenal mempunyai daya anti-mikroba terhadap beberapa basil ibarat Staphylococcus aureus. Bakteri ini sangat resisten terhadap anti-biotik metisilin. 

    Selain manfaat tersebut, masih banyak manfaat lainnya dari kulit buah Manggis ibarat mengatasi TBC, Asma, Jantung koroner, dan kemampuannya meningkatkan daya tahan badan terutama bagi orang yang sedang mengidap HIV/AIDS yang tak bisa disembuhkan.

Cara Menciptakan Sayur Sop / Resep Sayur Sop Gampang Dan Yummy (Bahan, Alat, Proses Menciptakan Sayur Sop)

Hal Yang Perlu Disiapkan Untuk Membuat Sayur Sop

• Mempersiapkan materi pembuatan sayur sop.
• Mencuci peralatan yang dibutuhkan sebelum digunakan.

A. Bahan-Bahan untuk Membuat Sayur Sop

    Bahan sayuran yang diharapkan untuk pembuatan sayur sop ialah buncis, wortel, kentang, kubis, daun bawang, seledri, ceker ayam sebagai kaldu, dan air. Bahan bumbu yang diharapkan garam, gula, merica, bawang merah, dan bawang putih. Bumbu dipakai secukupnya.

B. Alat-Alat untuk Membuat Sayur Sop

    Alat yang diharapkan kompor, panci, talenan, teko air, baskom, sendok sayur, sendok makan besar atau kecil, ulekan batu, dan pisau.

C. Tahapan-Tahapan Proses Pembuatan Sayur Sop

1. Cuci semua materi dengan bersih.
2. Bersihkan kulit halus wortel, potong ujung dari sayur buncis, kupas kulit kentang dan potong bab yang kotor dari kubis. Selanjutnya bersihkan daun bawang, daun seledri, kupas bawang merah dan bawang putih.
3. Potong semua sayuran sesuai harapan dan taruh dalam baskom/piring.
4. Iris tipis bawang merah sedikit untuk ditumis supaya sayur sop beraroma harum.
5. Bersihkan ceker ayam dengan memotong kuku ceker dan membuang bab kulit ceker yang keras.
6. Didihkan air dalam panci secukupnya.
7. Ulek bumbu bawang merah dan bawang putih yang telah dipotong, dan garam.
8. Masukkan ceker ayam kedalam air mendidih.
9. Tumis irisan bawang merah hingga sedikit kekuningan.
10. Kemudian masukkan bumbu ulek dan tumis hingga berubah warna dan harumnya tercium. Tambahkan dua sendok makan air supaya bumbu tidak gosong. Taruh tumisan bumbu pada piring kecil.
11. Masukkan tumisan bumbu pada panci kaldu ceker dan aduklah.
12. Masukkan sayuran satu persatu, dimulai dari materi yang keras ialah kentang sesudah setengah matang masukkan wortel, buncis dan terakhir kubis. Aduk hingga tercampur semua bahan.
13. Kemudian masukkan garam dan gula, daun bawang serta seledri potong. Masak selama dua hingga tiga menit dan aduklah hingga tercampur semua materi sayuran. Sayur sop matang.

Baca juga: Cara Membuat Minuman Kulit Manggis dan Manisan Kulit Jeruk 😊

4. Penyajian dan Pengemasan Sayur Sop

1. Penyajian sayur sop diletakkan pada mangkuk.
2. Pengemasan sayur sop dengan memakai mangkok kertas tahan panas yang disusun bertingkat dengan wadah plastik untuk nasi. (Sumber ref: Buku Prakarya)

Kandungan Dan Manfaat Jantung Pisang, Kulit Jeruk, Kulit Manggis, Kulit Apel, Kulit Pisang (Bahan Pangan Hasil Samping Buah)

Hasil samping dari tumbuhan buah-buahan banyak sekali ragamnya. Berikut ini kandungan dan manfaat dari materi pangan hasil samping buah-buahan yang telah ditemukan oleh para jago saintis dan kesehatan.

1. Kandungan dan Manfaat Jantung Pisang

    Jantung pisang berada di luar batang dan menggantung bersama buah pisang. Jantung pisang mempunyai khasiat setara dengan buah pisang dan mengandung kalsium, protein, mineral, vitamin dan kandungan serat tinggi yang baik untuk kesehatan. Bunga pisang yang berada pada jantung pisang mengandung saponin yang berfungsi menurunkan kolesterol, meningkatkan kekebalan badan dan mencegah kanker. Jantung pisang mengandung flavonoid dan yodium yang berfungsi antiradikal bebas, antikanker dan antipenuaan, serta mencegah penyakit gondok.

Jantung pisang yang yummy dikonsumsi ialah jantung pisang kepok, pisang batu, pisang siam, atau pisang kluthuk. Jangan gunakan jantung pisang pohon pisang ambon alasannya ialah mengandung banyak tannin sehingga rasanya pahit. Jantung pisang sanggup diolah menjadi sayur lodeh, acar, urap, gulai, tumis, abon, dan banyak lagi kuliner lainnya. Rasa olahan pangan jantung pisang biasanya gurih dan manis.

2. Kandungan dan Manfaat Kulit Jeruk

    Ada banyak orang suka buah jeruk alasannya ialah rasanya yang segar dan manis-manis asam. Buah jeruk banyak mengandung vitamin C dan kaya antioksidan yang sanggup melawan radikal bebas yang tidak baik untuk kesehatan badan dan kulit. Namun, biasanya kulit jeruk selalu dibuang. Para jago kesehatan mengungkapkan bahwa kulit jeruk mempunyai kandungan flavonoid dan juga 170 macam phytonutriens berbeda yang baik bagi kesehatan kulit dan sistem imun tubuh. Kulit jeruk bab dalam mempunyai tekstur lembut dan rasa netral, serta mempunyai kandungan serat tinggi. Serat kulit jeruk sanggup membantu melancarkan sistem percernaan dan sanggup membuat rasa kenyang dalam waktu lama.

Adapun, produk olahan pangan dari kulit jeruk sanggup berupa manisan, sebagai materi pendukung masakan dan manisan kalua dari kulit jeruk bali.

3. Kandungan dan Manfaat Kulit Manggis

    Hasil samping buah manggis (Garcinia mangostana) berada pada dinding buah atau kulit buah. Bagian paling bermanfaat dari buah manggis terletak pada kulit buahnya. Kulit buah manggis sangat kaya akan manfaat dan khasiatnya sudah diakui oleh para jago kesehatan, sehingga dikenal sebagai ratunya kulit buah. Kulit buah manggis berwarna merah maroon keunguan, pahit, sepat dan anyir, mengandung air, lemak, protein dan karbohidrat, serta terdapat kandungan zat xanthone, alfa mangosteen, beta mangosteen, tanin, antosianin, dan beberapa zal lain yang ampuh menjadi obat alami.

Olahan pangan kulit manggis bermanfaat untuk membentuk sistem kekebalan tubuh, anti bakteri, anti inflamasi, anti jamur, anti kanker dan lainnya, sehingga bisa mengobati penyakit jantung, kanker, diabetes, dan stroke. Kulit buah manggis sanggup diolah menjadi minuman dalam bentuk jus dan pil ekstrak dengan teknologi sederhana maupun modern. Kulit manggis yang dikeringkan sanggup diolah menjadi minuman teh.

4. Kandungan dan Manfaat Kulit Apel

    Nutrisi yang terkandung dalam kulit apel yaitu mineral termasuk kalsium, kalium, dan fosfor, vitamin A, C, K, antioksidan flavonoid dan asam fenolat, dan serat yang tinggi. Kandungan vitamin, mineral serta serat yang tinggi pada apel bisa memperbaiki pertumbuhan sel dan penglihatan, memperkuat sistem imunitas, melancarkan darah, pencernaan dan pernafasan, menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik, mengobati kerikil empedu, mencegah stroke dan tumor.

Kandungan lain menyerupai mineral, serat dan antioksidan kaya akan manfaat untuk kesehatan, serta kandungan kalsium dan fosfor penting untuk pertumbuhan tulang dan gigi yang kuat. Oleh karenanya, ada ungkapan bahwa mengonsumsi satu apel setiap hari sanggup menjauhkan kita dari dokter.

5. Kandungan dan Manfaat Kulit Pisang

    Umumnya kulit pisang dibuang sebagai limbah organik atau dipakai sebagai kuliner ternak. Dengan kemajuan teknologi pangan, kulit pisang sanggup dimanfaatkan sebagai materi olahan pangan. Di samping itu, dengan kemajuan ilmu sains pula diketahui bahwa limbah kulit pisang mengandung zat gizi yang tinggi terutama vitamin dan mineral sehingga sanggup dimanfaatkan sebagai materi olahan pangan.

Berat kulit buah pisang ternyata mencapai 40% dari berat total pisang segar. Ini artinya kulit pisang mempunyai gizi yang baik. Kandungan kulit pisang mempunyai gizi, antara lain kandungan air tinggi, karbohidrat yang tinggi, protein, kalsium yang tinggi, fosfor, besi, vitamin B, dan vitamin C. Adanya kandungan kalsium yang tinggi pada kulit pisang menjadi salah satu alasan untuk membuat produk pangan dari kulit pisang. Kalsium sangat baik untuk pembentukan tulang dan gigi. Kalsium merupakan mineral yang paling diperlukan di semua jaringan tubuh, khususnya tulang. Selain itu, kulit buah pisang mempunyai acara sebagai antioksidan flavonoid yang tinggi dibandingkan daging buahnya dan bermanfaat untuk mengurangi kerusakan oksidatif pada penderita diabetes mellitus.

    Kulit pisang melalui cara pengolahan yang sederhana sanggup diolah menjadi materi pangan selai kulit pisang, kerupuk kulit pisang, dan es krim kulit pisang. Proses pengolahan teknologi modern, kulit pisang sanggup dijadikan tepung dan produk pangan lainnya.

Baca juga: Pengertian dan Karakteristik Bahan Pangan Hasil Samping Buah 😊

Tanaman buah yang diciptakan Tuhan untuk umat insan semua mempunyai kandungan dan manfaat bagi manusia. Para jago penelitian kesehatan secara terus-menerus mengadakan penelitian terhadap tumbuhan buah dengan memakai banyak sekali teknologi. Setiap waktu semakin kita ketahui betapa setiap tumbuhan buah mempunyai khasiat bagi kesehatan tubuh. Beberapa tumbuhan buah ternyata tidak hanya buahnya saja yang sanggup dimanfaatkan, tetapi hasil samping buah menyerupai kulit buah, biji buah, dan jantung buah sanggup bermanfaat bagi manusia. Bahan pangan hasil samping buah sanggup diolah menjadi banyak sekali macam pangan olahan yang nikmat dan baik bagi kesehatan tubuh.

    Hal ini menambah rasa syukur dan kagum pada Tuhan Sang Pencipta serta mencicipi kasih sayang Tuhan yang selalu menyertai umat manusia. Oleh karna itu, mulai kini sebelum dimakan cucilah buahbuahan hingga bersih. Cobalah untuk mengonsumsi buah yang bisa dimakan secara pribadi bersama kulitnya biar semua manfaat kesehatannya sanggup dirasakan.